El pollo al horno con papas es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena entre amigos. Su preparación sencilla y los ingredientes accesibles lo convierten en un favorito en muchas cocinas alrededor del mundo.

Ingredientes:

• 1 pollo entero, aproximadamente 2 kg
• 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos grandes
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1 limón, exprimido
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas como romero, tomillo o perejil (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, sal, pimienta y las hierbas frescas si las estás usando.
3. Unta el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo bien por dentro y por fuera.
4. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y distribuye las papas alrededor.
5. Espolvorea las papas con un poco de sal y pimienta.
6. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que el pollo esté dorado y cocido completamente. Puedes verificar la cocción pinchando la parte más gruesa del muslo; los jugos deben salir claros.
7. Durante la cocción, puedes voltear las papas y el pollo una vez para asegurar una cocción uniforme y una piel crujiente.

Servi el pollo al horno con las papas directamente de la bandeja, acompañado de una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida completa y deliciosa.

Esta receta de pollo al horno con papas no solo es fácil de preparar, sino que también garantiza un plato sabroso y reconfortante que todos disfrutarán. Perfecto para cualquier ocasión, este clásico plato casero seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.