Chukandar ki chutney: la intensa salsa de remolacha que tiñe de sabor la cocina india

Color vibrante, sabor agridulce y un toque especiado: la chutney de remolacha es una de las preparaciones más llamativas de la cocina india. Versátil y nutritiva, acompaña desde platos tradi...

Seb ki chutney: la salsa india de manzana que combina dulzor, especias y tradición milenaria

Agridulce, especiada y profundamente aromática, la chutney de manzana es una joya de la cocina india. Ideal para acompañar platos salados o realzar snacks, su equilibrio de sabores la convie...

Shimla mirch ki chutney: la vibrante salsa india de pimiento que llena de color y sabor cualquier plato

Picante, aromática y ligeramente ácida, la chutney de pimiento morrón es una preparación típica de la cocina india que combina especias, vegetales y tradición. Ideal para acompañar arroces,...

Chutney de pepino: la salsa india fresca que equilibra cualquier plato

Suave, aromático y refrescante, el kakdi ki chutney es un clásico de la cocina india que aporta frescura y equilibrio frente a sabores intensos y picantes. Una salsa simple, ancestral y vige...

Baigan choka: la salsa caribeña de origen indio que conquista por su ahumado

Nacida del cruce entre la India y el Caribe, la baigan choka es una salsa rústica y potente, a base de berenjena asada, que refleja la historia, la migración y la identidad culinaria de Trin...

Pyaaz ki chutney: la salsa india de cebolla que convierte cualquier comida en una explosión de sabor

Picante, aromática y con un delicado equilibrio entre dulzor y acidez, la Pyaaz ki chutney es una de las salsas tradicionales de la India para acompañar panes, arroces, carnes, snacks y plat...

Laksa: la sopa cremosa y picante del sudeste asiático que conquista con cada cucharada

Intensa, aromática y llena de color, la Laksa es una de las sopas más famosas del sudeste asiático. Con fideos, curry, leche de coco, camarones o pollo, esta receta combina influencias malay...

Adrak ki chutney: la salsa india de jengibre que despierta cualquier plato con un golpe picante y agridulce

Intensa, aromática y con el picor justo, la Adrak ki chutney es una salsa india de jengibre que combina especias, tamarindo y dulzor para acompañar panes, arroces, carnes, snacks y platos ve...

Tamatar ki chutney: la salsa india de tomate que transforma platos simples en una explosión de sabor

Dulce, ácida, especiada y llena de aroma, la chutney de tomate es una de las salsas más populares de India. Con ingredientes simples y mucho sabor, acompaña desde panes hasta arroces y comid...

Lahsun ki chutney

Picante, intensa y llena de carácter, la chutney de ajo es una de las preparaciones más tradicionales de India. Con pocos ingredientes logra un sabor explosivo que acompaña desde panes hasta...

Moongfali ki chutney: la salsa de maní del sur de India que conquista por su cremosidad y sabor especiado

Suave, nutritiva y llena de aroma, la chutney de maní es un clásico del sur de India. Con pocos ingredientes logra un equilibrio perfecto entre cremosidad y especias, ideal para acompañar de...

El plato que viajó por el mundo: descubrí el secreto del irresistible Pollo al Curry

Aromático, sabroso y reconfortante, el pollo al curry combina lo mejor de la cocina india con toques que conquistaron paladares de todo el mundo. Un clásico que no pasa de moda.

Salsa raita india: frescura especiada para platos picantes y más

La raita es una salsa tradicional del norte de la India, refrescante y especiada, ideal para equilibrar platos intensos o picantes.

Muthulakshmi Reddi, la cirujana que defendió los derechos de las mujeres en la India

"Creo que lo que la Dra. Muthulakshmi Reddi logró para las mujeres de la India se puede describir con precisión como ‘romper la barrera del tiempo’. Ella concentró en su vida una secuencia d...

Gertrude Caton-Thompson: una ‘Indiana Jones’ con 100 años de historia

Red chutney: la salsa india explosiva que despierta cualquier plato

Picante, aromática y llena de carácter, el red chutney —también conocido como lal chutney— es una salsa tradicional de la India que combina especias, acidez y fuego. Un clásico callejero que...

Darshan Ranganathan, una diosa india de la bioquímica

SIDDHARTHA

Los libros, como las personas, no permanecen idénticos a sí mismos en la percepción del lector. Siddharta es una novela del escritor alemán Herman Hesse, ganador del Premio Nobel de Literatu...

Los Caminos de Eurindia: Proyecciones y Legados en el Siglo XXI

Ciclo de jornadas en el Museo Rojas. Gratuito, con inscripción previa.

El presidente arribó a la India para participar de la Cumbre del G20

Alberto Fernández arribó a la ciudad de Nueva Delhi, República de la India, donde participará de la 18ª Cumbre de Jefes y Jefas de Estado y de Gobierno del G20, que se desarrollará el sábado...