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16/05/2026

Golpe al bolsillo: el consumo de carne vacuna cayó fuerte y quedó otra vez entre los peores niveles en décadas

La caída del poder adquisitivo y el aumento sostenido de los precios volvieron a impactar en las mesas argentinas. El consumo de carne vacuna bajó casi 7% y continúa en niveles históricament...

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09/05/2026

Marineras argentinas: el secreto para lograr una cobertura crocante y una carne bien jugosa

También conocidas como escalopes o marineritas, las marineras son un clásico de bodegones y rotiserías. Carne tierna, rebozado liviano y fritura perfecta en una receta simple pero irresistib...

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20/07/2025

Salsa de chorizo casera: intensa, sabrosa y perfecta para potenciar carnes y pastas

La salsa de chorizo es un clásico con raíces argentinas y españolas, ideal para platos contundentes y llenos de sabor.

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11/03/2025

Desarrollan pasturas nativas más persistentes y nutritivas para optimizar rendimientos en la producción de carne bovina

A través de técnicas genéticas y de mejoramiento de especies forrajeras, especialistas del CONICET obtienen variedades con aptitudes destacadas para el sector agropecuario del nordeste de Ar...

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04/02/2025

Histórico desplome en el consumo de leche, carne y yerba mate en Argentina

Un informe elaborado por las fundaciones Encuentro e Innovación con Inclusión advierte sobre una fuerte caída en el consumo de alimentos esenciales durante 2024, con niveles que no se regist...

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07/09/2024

Milanesas a Caballo: Un Clásico Argentino

Las milanesas a caballo son una versión mejorada de la milanesa tradicional, acompañadas de huevos fritos que aportan sabor y textura extra. Este plato, emblemático de la cocina argentina, c...

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24/08/2024

Bifes a la Criolla: Un Plato Típico que Encapsula el Sabor Argentino

Los bifes a la criolla son un emblema de la cocina argentina, combinando carne, verduras y especias en una receta que refleja la riqueza y sencillez de la gastronomía tradicional del país.

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29/06/2024

Pastel de Papa: Un Clásico Reconfortante de la Cocina Argentina

Aprende sobre su historia y como preparar un espectacular pastel de papa, un plato tradicional argentino que combina capas de carne, puré de papas y gratinado de queso.

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04/05/2024

Empanada Argentina de Carne: Un Bocado de Tradición y Sabor

Descubrí la historia de este clásico argentino y aprende a prepararlo con una receta auténtica y deliciosa.

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13/04/2024

Bife a la Criolla: Sabor Tradicional Argentino en Tu Mesa

Descubrícomo hacer bien el bife a la criolla, un plato esencial de la cocina argentina que combina carne suculenta con vegetales en una cocción perfecta.

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22/10/2024

El consumo de carne vacuna cae a su nivel más bajo en 26 años

El consumo per cápita de carne vacuna en Argentina se desplomó un 12,3% en los primeros nueve meses de 2024, marcando el nivel más bajo desde 1998, según informó la Cámara de la Industria y...

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14/01/2023

Argentina y México operativizaron la apertura del mercado a la carne bovina argentina

A partir de la fecha, 22 plantas argentinas se encuentran en condiciones para comenzar a exportar a México.

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04/05/2022

Plan GanAr: Con la meta de incrementar en 600 mil toneladas la producción de carne, comenzó el trabajo en conjunto con las provincias

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, inició la ronda de trabajo en conjunto con las provincias por el Plan de la Ganadería Argentina (Plan GanAr) cuy...

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28/05/2022

Julián Domínguez en La Pampa: "El horizonte del Plan GanAr es aumentar y certificar nuestra producción, y poder alcanzar una ley para la ganadería argentina"

En la capital provincial concluyó la primera etapa de trabajo y presentación del Plan, que se propone un crecimiento de la producción de carne en 600 mil toneladas y aumento del stock ganade...

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06/12/2022

Se realizó la primera exportación de carne en la historia desde Santiago del Estero hacia España en un vuelo comercial

La primera exportación de carne bovina partió desde Santiago del Estero al mercado europeo (España, Madrid) en un vuelo comercial de Aerolíneas Argentinas, siendo la primera vez en la histor...

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12/11/2022

Se abre un nuevo mercado: Argentina exportará carne bovina a México

El Senasa y el Senasica, que en julio realizó una auditoría al sistema de control de la cadena cárnica, trabajan en los detalles del certificado sanitario.

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28/07/2021

Agricultura y el Banco Nación lanzan créditos por $ 10 mil millones para el "engorde" de ganado, con tasa bonificada.

Con el objetivo de incrementar la producción ganadera y contribuir a la estabilidad del precio de la carne en el mercado local, el Banco de la Nación Argentina (BNA) lanzó una línea de crédi...

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27/01/2021

Cencosud le presentó al ministro Kulfas su plan de inversión en Argentina por 163 millones de dólares

El plan, que prevé la creación de nuevos puestos de trabajo, contempla la renovación total de sus comercios ya establecidos, nuevas aperturas, inversión en e-commerce; y la puesta en marcha...

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22/01/2021

Los frigoríficos de la provincia de Buenos Aires recibieron el 72% del cupo de exportación de carne Argentina a Colombia.

El Mercosur habilitó 540 toneladas de carne bovina para nuestro país este año

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18/11/2021

“Carne argentina, carne sustentable”, un informe que releva el nivel de la sustentabilidad actual de la ganadería argentina

Coordinados por la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET, un grupo de 45 especialistas de distintos organismos de ciencia y técnica y universidades nacionales han realizado un informe sin...

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