Los precios de los alimentos volvieron a acelerarse en noviembre y superaron otra vez al índice general de inflación, según el relevamiento de la consultora Eco Go. En un mes marcado por ajustes en productos regulados, el rubro alimentario registró un incremento del 3%, mientras que el nivel general avanzó 2,5%.

El informe destacó que la carne y las frutas fueron los segmentos que más empujaron el promedio mensual. La carne vacuna registró un incremento del 5,8%, impulsado por el aumento previo en el precio del novillo, y el relevamiento advierte que aún podría haber nuevas subas. En tanto, las frutas treparon 18,7%, con los cítricos a la cabeza, que tuvieron saltos superiores al 23%. Este es el tercer mes consecutivo en el que este segmento muestra subas de esta magnitud.

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Como contrapartida, las verduras registraron una baja del 1,4%, lo que permitió compensar parcialmente el impacto del resto de los productos frescos. Dentro de los alimentos consumidos en el hogar, los precios aumentaron 3,2%, mientras que los consumidos fuera del hogar avanzaron 2,3%. En la comparación interanual, las subas llegan al 38,6% y 43,7% respectivamente.

El estudio detalló que el 34,7% de los productos de la canasta alimentaria aumentó en noviembre, una difusión mayor que la registrada el mes anterior. Entre los rubros que subieron se encuentran lácteos y huevos (+1,6%), panificados, cereales y pastas (+1,9%) y bebidas e infusiones (+2,9%).

A estos incrementos se sumaron los ajustes de tarifas y servicios que marcaron el mes. Hubo aumentos en electricidad (3,6%), gas (3,8%), prepagas (2,4%), combustibles (6%) y transporte, con subas del 4,1% en líneas de CABA y PBA y del 9,7% en las nacionales. Este conjunto de variaciones genera un arrastre que impactará en diciembre, un mes tradicionalmente afectado por la estacionalidad del consumo.

El informe anticipó que no se espera un alivio inflacionario significativo de cara al cierre del año. Las tensiones en el mercado de carnes, el traslado de precios mayoristas y la mayor demanda típica de fin de año mantienen al rubro alimentos en el centro de las preocupaciones económicas.