La intendenta de Quilmes, Mayra Mendoza, participó este lunes en el curso gratuito de manipulación de alimentos que ofrece el Municipio en el predio de Quilmes TEC, situado en la avenida Lamadrid 1500, en el sector oeste del distrito, donde conversó con los presentes sobre la importancia de este tipo de capacitaciones.

"Este edificio, Quilmes TEC, es una iniciativa conjunta entre el Municipio y la Universidad Nacional de Quilmes, donde se imparten diversos cursos y capacitaciones. Estos espacios de formación son cruciales porque ofrecen oportunidades laborales. Es fundamental que la comunidad esté al tanto de esto y pueda aprovechar estos entornos educativos, de formación y capacitación", afirmó Mayra Mendoza.

La actividad es coordinada por la subsecretaria de Control Ambiental local, Iris Bejerano, y el director general de Formación Laboral, Franco Montali, ambos responsables del área de Bromatología y Quilmes TEC, respectivamente, dentro de la Agencia de Fiscalización, Control Comunal y Desarrollo Económico, dirigida por Julián Bellido.

"Hemos establecido una unidad formadora para ofrecer este curso, que es requerido por el Código Alimentario desde 2019. Es una herramienta necesaria para el trabajo. El carnet que se obtiene tiene validez nacional y debe renovarse cada tres años. Es como una licencia de conducir para el manejo de alimentos, ya que el mal manejo puede convertir un alimento en un peligroso tóxico", explicó Bejerano.

Montali destacó la visita de la intendenta y subrayó: "Es muy significativa porque visibiliza el espacio Quilmes TEC, que está recibiendo la primera cohorte del curso de manipulación de alimentos. Este espacio ha enfrentado las consecuencias del ajuste presupuestario en educación por parte del Gobierno Nacional, pero la gestión municipal, en colaboración con la UNQ, está buscando soluciones creativas para garantizar una oferta educativa diversa".

Los participantes valoran la disponibilidad de este curso gratuito por parte del Municipio, ya que en otros lugares se ofrece de manera arancelada. Esto mejora la empleabilidad de los residentes, ya que la inversión municipal tiene un impacto directo en la posibilidad de trabajo de numerosos vecinos, lo que eleva económicamente la población activa del distrito.

El Código Alimentario Argentino (CAA) establece la obligatoriedad del Carnet de Manipulación de Alimentos para todas las personas que trabajen o puedan estar en contacto con alimentos en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos o materias primas.

El carnet es emitido por la provincia de Buenos Aires y tiene una vigencia de tres años. El Municipio de Quilmes está autorizado para ofrecer este curso gratuito, que consta de dos jornadas y un examen final.