Ingredientes

• 200 g de jamón cocido

• 200 ml de crema de leche

• 100 g de queso rallado (puede ser parmesano o grana padano)

• 50 ml de vino blanco

• 1 cucharada de manteca

• 1 diente de ajo picado (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, derrite la manteca a fuego medio y agrega el ajo (si lo deseas). Sofríe ligeramente hasta que esté dorado.

2. Añade el jamón cocido cortado en tiras o cubos pequeños. Cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol por un par de minutos.

4. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente para que se combine todo bien.

5. Incorpora el queso rallado y deja que se derrita, formando una salsa cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Sirve sobre pastas, carnes o lo que más te guste.

Esta salsa es ideal para acompañar pasta, pollo o pescado. Su cremosidad y sabor único la hacen irresistible.