ECONOMíA
6 de febrero de 2026
Golpe al bolsillo: la inflación de alimentos se disparó en febrero y marcó un récord semanal

Los precios de alimentos y bebidas subieron 2,5% en la primera semana de febrero, el mayor registro desde la asunción de Milei. Bebidas y panificados lideraron las alzas, en medio de la polémica por la medición del INDEC.
La inflación volvió a acelerarse con fuerza a comienzos de febrero y encendió nuevas alarmas sobre la evolución de los precios. Según el relevamiento de la consultora LCG, los alimentos y bebidas registraron una suba del 2,5% en la primera semana del mes, el salto semanal más alto desde que Javier Milei llegó a la Presidencia.
El dato marca un quiebre luego de más de diez semanas consecutivas con variaciones por debajo del 1%. En las últimas cuatro semanas, la inflación promedio trepó al 1,6% mensual, duplicando los registros previos y confirmando una tendencia de aceleración que coincide con el escándalo por la nueva metodología del Índice de Precios al Consumidor del INDEC.
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El informe señala que más del 75% de la inflación semanal estuvo explicada por fuertes aumentos en rubros sensibles del consumo cotidiano. Las bebidas e infusiones para consumir en el hogar encabezaron las subas con un alza del 7,3%, seguidas por los productos de panificación, cereales y pastas, que aumentaron un 6%. También se registraron incrementos en productos lácteos y huevos, con un 2,3%, y en comidas listas para llevar, con un 1,9%.
Los productos que registraron aumentos representaron el 17% de la canasta relevada, dos puntos porcentuales más que la semana anterior. Además, la consultora destacó una mayor dispersión de precios y la aparición de valores extremos, una señal de inestabilidad en la formación de precios.
En el acumulado de las últimas cuatro semanas, la inflación mensual promedio se ubicó en 1,6%. LCG explicó que, pese a los fuertes incrementos recientes, el rubro Bebidas ayudó a atenuar el impacto de los aumentos en Carnes y Verduras, que ya superan el 4% mensual.
Las consultoras advierten que la controversia en torno al INDEC comienza a tener efectos concretos en la economía real. En el plano financiero, se observa una peor performance de acciones y títulos argentinos frente a un contexto internacional favorable. Desde Outlier señalaron que resulta difícil no vincular el mal desempeño del equity local con el “inoportuno ruido” generado por la crisis estadística, especialmente luego de un enero positivo para el Gobierno.
También se anticipan complicaciones prácticas en el corto plazo. Analistas advierten que la falta de un IPC actualizado y creíble puede generar tensiones en las negociaciones paritarias y en todos los contratos indexados. Desde la consultora Montagu alertaron que esta situación desancla las expectativas de desinflación y puede provocar una pérdida de poder adquisitivo en jubilaciones y en instrumentos como los plazos fijos UVA.
En la city financiera, además, no descartan impactos en la relación con el Fondo Monetario Internacional, justo cuando se espera la llegada de una misión del organismo para avanzar en una nueva revisión del acuerdo. Especialistas recuerdan que la calidad y transparencia de las estadísticas públicas forman parte de los compromisos asumidos por la Argentina y son un punto clave en la evaluación del FMI.










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