LA MATANZA
28 de noviembre de 2021
La Matanza implementará termógrafos para controlar la cadena de frío de las heladeras
La Secretaría de Planificación Operativa y Control Comunal presentó el Decreto Municipal Nº 1871/21 para la implementación de termógrafos que deberán ser instalados en las heladeras de los hipermercados, supermercados y autoservicios minoristas del distrito.
De esta manera, los comercios habilitados que refrigeren alimentos perecederos deberán adquirir e instalar de forma obligatoria un termógrafo y/o termómetro digital en sus heladeras y cámaras frigoríficas con el fin de medir la temperatura de manera periódica y supervisar el cumplimento de la cadena de frío.
Al respecto, Rocío Giussi, a cargo de la Secretaría de Planificación Operativa y Control Comunal, expresó: “la idea es controlar las cadenas de fríos de los alimentos para que lleguen en las mejores condiciones a la mesa de los matanceros”.
La presentación de la normativa se llevó a cabo en el Salón Malvinas de La Municipalidad de La Matanza ante representantes de diferentes comercios del rubro.
Antonio Carbone, presidente del Centro de almaceneros, autoservicios y supermercados de La Matanza, manifestó su conformidad con la medida porque “es muy importante para el público consumidor”.
Estuvieron presentes también, Hernán Ayale y Erika Stegmann del equipo técnico de la Secretaría de Control Comunal.
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